《中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，动画版本于1997年发行播出。在日本和台湾地区都有很高的人气，是美食题材漫画的鼻祖之一。相隔20年后还推出续作《中华小当家·极！》，于2017年11月17日开始连载。
中华一番的故事是从西南四川省驰名的菊下楼的继承权争夺开始的。其内容描写中国四川省的年轻厨师刘昴星学习厨艺，到广州阳泉酒家修行，获得特级厨师（动画版中国料理界最高地位）资格，结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“黑暗料理界”对抗过程。
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